海带为什么变白色

  海带在存放或加工过程中,可能会出现变白色的情况。海带内含有一种褐藻色素,当受到光、热、酸、碱等一些外部因素的影响时,褐藻色素就会分解,从而导致海带变白。如果海带长时间放置在水中,也会因为水中的氧化还原反应而变白。即便海带变白,不会对食用安全造成影响。

鱼能和海带一起吃?海带和鱼一起煮能吃吗?

鱼能和海带一起吃?海带和鱼一起煮能吃吗?

鱼和海带两种从营养成分来讲,没有冲突,而且也有互补的效果。比如鲫鱼汤里面也可以添加少量的海带,淡水鱼加入海带,不仅味道鲜美,营养价值也很高。


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海带丝含糖量高吗?海带丝含糖吗?你不知道的海带冷知识!

海带丝是藻类的食物,很多糖尿病朋友忌讳的是海带丝是不是对血糖有影响。其实海带丝的含糖量是非常小的,而且海带里面都是低聚糖。低聚糖类是对血糖没有影响的,也是主要喂养体内益生菌的。海带丝性凉,另外里面的碘物质含量较高,根据个人所需,不宜多吃。


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海带含低聚果糖吗?海带是益生元的食物吗?海带真是好物适量摄取!

洋葱,海带,香蕉,雪莲果等常见的食物中都有低聚果糖的身影,所以说,海带是益生元的食材,因为海带里面的碘多,也要根据自己的所需来适量补充。海带里面的低聚果糖含量主要跟里面的水溶是膳食纤维有关。


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