炖羊排和白菜是一道传统的美食，在烹饪时需要注意以下几点：
1. 切好羊排，用开水焯一下，去掉血水和杂质。
2. 焯过的羊排炒一下，加入姜蒜、料酒和调料，翻炒均匀。
3. 将炒好的羊排和白菜放入炖盅中，加入清水，撒上盐和胡椒粉。
4. 炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2-3小时，直到羊排和白菜都变得非常嫩。
5. 加入适量的酱油和糖调味即可。
注意，炖羊排的时间一定要充足，才能炖出柔软的口感。调料的用量要适中，不要加入过多，以免影响风味。
阳台上的小白菜，本是绿意盎然、生机勃勃的代名词，但若发现它们迟迟不长，难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射，是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓，往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。
