如果没有冰箱,可以将汤圆放入一个干燥、清洁、通风的地方,避免阳光直射和潮湿。如果天气比较热,在放置的时候用干净的布或纸巾覆盖,以防止蚂蚁或其他昆虫爬进去。建议在制作汤圆时就根据需要量制作,以避免过多浪费和保存不方便的问题。
包馅时,馅料不宜过多,以免撑破面皮。煮汤圆时,水要宽,火不宜过大。煮熟的汤圆捞出后,可放入凉开水中浸泡片刻,这样既能防止粘连,又能保持汤圆的Q弹口感。遵循以上步骤,你就能轻松制作出圆润饱满、不开裂的美味汤圆了。