1. 先将小西米泡水，用温水浸泡30分钟到1小时。
2. 把泡好的小西米沥干水分，用清水冲洗几遍，直到水变清澈。
3. 把小西米放入锅中，加入适量清水，大火煮开，然后改小火，慢慢煮熟，约需20分钟。
4. 在煮小西米的可以加入少许盐、糖或椰浆，根据自己的口味来调味即可。
5. 煮好的小西米可以用来做各式各样的甜品或饮品，如小西米露、椰汁小西米、芒果小西米等。
要将泰国西米煮透明，可以遵循以下步骤：1.在锅里加入足够的水，大火烧至水开，加入西米。20分钟后，用大的网筛将焖好的西米倒出来。此时，西米应该已经焖熟，且没有粘液。同时，根据西米的熟成情况，可能需要适当调整焖煮的时间和次数。
