如果皮蛋没有泥，它应该已经经过了适当的处理和防腐剂处理，因此可以在室温下放置几天而不会变质。 如果你想保存更长时间，可以将它们放在冰箱里，放在防潮袋内并保持干燥。这样可以使皮蛋保持新鲜和口感好，可以保存数周或数月。
内脂豆腐与皮蛋的结合，是一道色香味俱全的家常美味。将内脂豆腐轻轻倒出，切成均匀小块，尽量保持其完整性。遵循以上窍门，制作出的内脂豆腐皮蛋不仅色香味俱全，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐或朋友小聚的佳肴。
