步骤：
1.将新鲜牡蛎放入清水中浸泡1小时，用刷子轻刷去表面的污垢。
2.准备蒸锅，加入适量水并加热至水沸腾。
3.将洗净的牡蛎放入蒸盘中，用清水冲洗几遍。
4.将牡蛎上面撒上适量生姜和蒜末，再加入少量盐和鸡精。
5.将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，小火蒸5-7分钟。
6.蒸好后取出，撒上一些葱花和香菜叶即可。
在食用牡蛎之前，去壳去沙是必不可少的一步。下面介绍一种简洁流畅的牡蛎去壳去沙方法。注意，不要硬拉牡蛎壳，以免破坏牡蛎肉的完整性。通过以上步骤，你就能轻松地将牡蛎去壳去沙，享受这道美味的海鲜佳肴了。
