小黄米吃起来有点苦可能是因为其品质不好或保存不当，也可能是因为它含有苦味成分。建议您选择优质的小黄米，保持干燥通风的环境存放，并在烹饪过程中添加适量的调料，如盐、酱油等，来中和苦味。食用时也可以搭配其他食材一起烹饪，如糯米一起蒸或做成小米粥等，以改善口感。
煮小黄米粥时，水量的掌握至关重要。通常，每一杯小黄米需要5至6杯水。为了让小黄米粥更加美味，可以加入一些姜片、葱段和少许盐，这些调味料可以提升粥的风味。按照以上步骤，就可以煮出美味的小黄米粥了。
