材料：
1、冬瓜
2、小排骨
3、姜片
4、葱段
5、盐
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，切成小块备用。
2、小排骨用水焯一下，去掉血沫，捞出备用。
3、锅中加入适量清水，放入小排骨、姜片、葱段烧开。
4、把冬瓜块放入汤中，继续烧开。
5、小火慢炖20-30分钟，加盐调味即可。
温馨提示：
1、汤要慢炖而不是煮沸，这样汤才能更鲜美。
2、汤中的盐量可以根据自己的口味酌情添加。
3、可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如玉米，豆腐等。
冬瓜烧排骨，一道家常菜中的经典之作，以其鲜美的滋味和丰富的营养深受喜爱。想要做出美味的冬瓜烧排骨，关键在于掌握几个简单却关键的窍门。少许鸡精或高汤能增添菜肴的鲜美度，让冬瓜烧排骨的味道更上一层楼。
