烤牛肉怎么腌比较嫩

　　以下是腌制嫩烤牛肉的步骤：

　　材料：

　　- 牛肉：1磅

　　- 生姜：1块

　　- 大蒜：3-4个

　　- 料酒：1汤匙

　　- 生抽：1汤匙

　　- 老抽：1汤匙

　　- 糖：1汤匙

　　- 食用油：2汤匙

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成薄片，横向切割，垂直切向纹理，放入一个大碗中备用。

　　2. 将生姜和大蒜切成末，加入碗中。

　　3. 加入料酒、生抽、老抽、糖和食用油，搅拌均匀，让所有的调味料均匀地融入牛肉中。

　　4. 用保鲜膜封住碗口，将碗放入冰箱冷藏腌制，建议腌制时间为2-4小时。

　　5. 取出腌制好的牛肉，沥干多余的腌料。

　　6. 在烤盘上铺上锡纸或烤网，将牛肉均匀地放在上面。

　　7. 放入预热至375度华氏度的烤箱中，烤约10-15分钟或至牛肉表面出现微焦色即可。

　　8. 将烤好的牛肉取出，将其装入盘子中即可享用。

　　温馨提示：可以根据个人口味在腌制期间添加其他调料，例如黑胡椒、孜然、芝麻等。