1. 首先将泥鳅清洗干净,去掉内脏和鳃。
2. 将泥鳅放入清水中浸泡一段时间,以去除血液和杂质。
3. 将泥鳅放入透明塑料袋中,将其密封。
4. 在塑料袋中添加冰块或冰袋,以保持温度低于4°C。
5. 将泥鳅放入冰箱保存,保质期可长达3-4天。
6. 如果你想将泥鳅保存更久,可以选择冷冻保存。将泥鳅放入保鲜袋中,将其密封,然后放入冰箱的冷冻室中。冷冻保存的泥鳅可以保存6个月以上,但注意一定要解冻后再烹饪。
泥鳅肉质细嫩、营养丰富,但处理不当易有土腥味。2.泥鳅炖豆腐:泥鳅与豆腐按2:1比例,加葱姜、白酒和清水烧沸,转文火炖至泥鳅软烂,豆腐吸饱汤汁,撒胡椒粉提鲜。三、关键细节-烹饪前需确保泥鳅完全熟透,避免寄生虫风险。