酱牛肉怎么做不散

  以下是一种做酱牛肉不散的做法:

  材料:

  - 牛肉(切成长条状) 500克

  - 姜末 1汤匙

  - 蒜末 1汤匙

  - 料酒 1汤匙

  - 酱油 1汤匙

  - 红糖 1汤匙

  - 食用油 适量

  - 开水 适量

  做法:

  1. 将牛肉长条放入开水中焯水,焯至熟烂后捞出沥干水分备用。

  2. 热锅凉油,加入姜末和蒜末煸炒出香味。

  3. 加入牛肉翻炒均匀。

  4. 加入料酒、酱油和红糖,翻炒至牛肉表面均匀沾上调料。

  5. 加入适量的开水,转小火焖煮5-10分钟,直到酱汁收浓,牛肉入味。

  6. 关火,把牛肉和酱汁淋上适量的食用油提香即可享用。

  注意:不要加太多的水,否则酱汁会稀释,牛肉容易散开。煮的时候要小火焖煮,让酱汁慢慢浓缩,让牛肉入味。

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