家庭自然羊肉怎么做

  1. 羊排焖笋:将羊排洗净后切成小块,用油煸炒至变色后加酱油、料酒、盐、生姜和葱爆炒,然后加水,烧开后转小火焖煮30分钟左右,最后加入笋煮熟即可。

  2. 羊肉汤:将羊肉洗净切块,加水煮沸后撇去浮沫,加入切块的胡萝卜、洋葱、姜片、葱节、八角、桂皮、花椒和盐煮约1个小时,直到肉变软烂,即可打开火倒入碗中。

  3. 羊肉串:将羊肉切成长条状,加入适量的孜然粉、盐、胡椒粉、醋和辣椒油等调料,腌制20分钟左右,然后串在烤肉架上用炭火烤至金黄色即可。

  4. 羊肉炒饭:将羊肉切成小块,加入酱油和料酒腌制10分钟左右,然后用葱姜炒香,在加入青豆、胡萝卜、玉米等配菜翻炒,最后加入煮好的米饭一起翻炒即可。

  5. 羊肉煲:将羊肉切块,放入煲中,加入葱姜、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、糖等调料,再加入适量的水煮沸,然后转小火煮2-3小时,直到肉变软烂,最后加入蘑菇、木耳和豆腐等配菜,煮10分钟左右即可。

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