破壁机打的银耳汤与传统的用火炖煮的银耳汤相比，其营养成分更易被人体吸收利用，因为破壁机能够将食材细胞壁破坏，释放出更多的营养成分。银耳汤的营养成分丰富，包括蛋白质、多糖、矿物质、维生素等，对人体有多种功效，如润肺止咳、滋阴降火、美容养颜等。破壁机打的银耳汤仍然有很好的功效。
同时，排骨中的胶原蛋白可以增强关节的弹性和抗压能力，对关节炎引起的不适症状有一定的缓解作用。绿萝卜炖排骨是一道既美味又营养的汤品，适量食用对人体健康具有多方面的积极作用。
