牛肉五香牛肉怎么做

  制作五香牛肉的材料:

  - 牛肉(约500克)

  - 生姜(50克)

  - 葱(50克)

  - 料酒(适量)

  - 盐(适量)

  - 白糖(适量)

  - 酱油(适量)

  - 八角(适量)

  - 肉桂(适量)

  - 草果(适量)

  - 桂皮(适量)

  制作步骤:

  1. 将牛肉洗净,切成约1厘米的小块。

  2. 生姜和葱洗净,切成小块备用。

  3. 在锅中加入适量的水,放入牛肉、生姜、葱、料酒、盐和少量白糖,煮沸后转小火煮约1小时。

  4. 在另一锅中加水,加入八角、肉桂、草果和桂皮,用中小火煮约10分钟,制作成五香料水。

  5. 将煮好的牛肉捞出,放入五香料水中浸泡约30分钟。

  6. 取出牛肉,切成薄片,摆盘即可食用。

  小贴士:

  1. 牛肉选择肉质较为鲜嫩的肉部,如里脊、肩胛肉等。

  2. 煮牛肉时可用压力锅加快煮制时间。

  3. 没有五香料的可以购买已经调制好的五香粉使用。

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