干猪肝怎么煮好吃

　　以下是一份简单的干猪肝煮法：

　　材料：

　　- 干猪肝

　　- 生姜

　　- 蒜

　　- 青葱

　　- 食用油

　　- 料酒

　　- 盐

　　- 糖

　　- 生抽

　　- 老抽

　　步骤：

　　1. 将干猪肝浸泡在水中，泡软后切成薄片，用清水洗净后沥干备用。

　　2. 生姜和蒜切碎，青葱切成段。

　　3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香。

　　4. 加入猪肝，翻炒至变色。

　　5. 加料酒和一点水，煮开后转小火，煮10分钟左右。

　　6. 加入盐、糖、生抽、老抽，翻炒均匀。

　　7. 最后加入青葱，翻炒几下即可。

　　注意事项：

　　- 猪肝不宜煮太久，否则会变硬。

　　- 煮猪肝时可以先用开水焯水，去除血水，这样更加健康。

　　- 调味时可以根据个人口味进行调整，适当加入一些辣椒等调味料。