韭菜通常每年收割两到三茬，根据生长速度和环境条件的不同，一茬韭菜的生长周期大约为30到45天左右。如果种植韭菜的土地得到良好的管理和适宜的气候条件，每年可以收割两到三次。一般情况下，韭菜的第一茬收成一般在春季，第二茬一般在夏季，第三茬在秋季。
准备好新鲜的鱿鱼、韭菜和鸡蛋。取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折捏紧边缘，确保封口严实，以免煮制时露馅。将水烧开，轻轻放入饺子，用勺子背面轻轻推动，防止粘连。一盘热气腾腾、鲜美可口的鱿鱼韭菜鸡蛋饺子就做好了。
