草鱼怎么做才好吃家常做法整条

  草鱼是一种非常常见的鱼类,其肉质细嫩,营养丰富,可以采用各种不同的烹饪方法来制作。下面介绍一种家常做法,让草鱼更加美味。

  材料:

  草鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、盐适量、香油适量、清水适量。

  步骤:

  1.草鱼去内脏、鳞、鳃,洗净后切成约3-4厘米的段,放入碗中加入适量盐、白胡椒粉、料酒,抓匀腌制约10分钟。

  2.生姜切成细丝,葱切成葱花备用。

  3.热锅加油,放入鱼肉煎炸至两面金黄,捞出备用。

  4.锅中留底油,放入姜丝、葱花炒香,加入适量清水,放入草鱼段。

  5.加入生抽、料酒,大火烧开后改小火煮15-20分钟,让草鱼入味。

  6.最后加入香油,拌匀后即可出锅装盘。

  温馨提示:

  1.腌制时间不要超过10分钟,否则会影响鱼肉的口感。

  2.煮草鱼时,水尽量不要加太多,以免影响味道。

  3.草鱼的肉质较嫩,烹饪时要轻柔,以免鱼肉散掉。

  4.煮草鱼时,可以加入一些冬菇、木耳等配菜,增加口感和营养价值。

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