鸡蛋含有丰富的蛋白质、维生素B群、胆碱等营养成分，对于改善脑力、提高记忆力等方面有一定的帮助作用。以下是鸡蛋的几种补脑吃法：
1. 带黄煮鸡蛋：鸡蛋黄中含有丰富的胆碱，能够促进神经细胞的生长和修复，对于脑力的提高有一定的作用。煮鸡蛋时，在水中加入一些食盐或者食醋，能够使蛋壳更易剥离，另外也能够使蛋白凝固得更快，从而保持鸡蛋黄的营养成分。
2. 荷包蛋：在煎荷包蛋的时候，鸡蛋黄会被保留在蛋白中心，煮熟后会形成一种软嫩的口感。将荷包蛋配上一些酱汁、青菜等食物，能够使口感更加丰富，同时也能为脑力提供一些必需的营养成分。
3. 水煮蛋：将鸡蛋放入开水中煮熟，然后放入凉水中浸泡一段时间，可以使蛋壳更容易剥离，并且也能够使蛋白更加紧实。水煮蛋不仅营养丰富，而且易于携带，是一种非常适合在上班或者学习期间食用的补脑食物。
