食材:鲜活干鱿鱼、芹菜、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精、料酒、生抽、油。
1.干鱿鱼冲洗干净,泡发20-30分钟,切成条状备用。
2.芹菜切段、葱姜蒜切末备用。
3.将锅置火上,烧热后倒入适量油,放入葱姜蒜末和辣椒炒香。
4.加入干鱿鱼翻炒,加入少许料酒、生抽和盐等调味料,翻炒一分钟。
5.放入芹菜段炒匀,加入少量鸡精调味,再翻炒几分钟即可出锅。
小贴士:
1.烹饪干鱿鱼时,要避免过度煮烹,否则口感会变得过硬。
2.可以适量添加一些洋葱、胡萝卜等蔬菜,增加口感和营养价值。
3.鱿鱼本身就有鲜味,不宜加太多的调味料,以免影响口感。
芹菜与豆腐的搭配也不容小觑。香菇的浓郁香气与芹菜的清新相得益彰,为饺子馅增添了一份独特的山林风味。芹菜作为饺子馅的“百搭之星”,与多种食材都能碰撞出美味的火花,只待你用心搭配,便能解锁更多饺子美味的新世界。