米线是由米粉制成的，其主要成分是淀粉质。当米线被加热后，淀粉质会吸收水分膨胀，变得软糯，失去原有的形态和质感，最终煮烂。一旦米线被加热，在适当的时间内就需要掌握好煮的时间，避免煮得太长而导致煮烂。
干米线，以其独特的口感和丰富的烹饪方式，深受食客们的喜爱。然而，很多人在家煮干米线时，常会遇到米线煮不软或易断的问题。其实，掌握几个小技巧，就能轻
