卤过的牛肉怎么炒菜

  卤过的牛肉可以切成小块或条,加入蔬菜一起炒菜。以下是一道卤牛肉炒蔬菜的做法:

  材料:

  - 卤过的牛肉,切成小块或条

  - 蔬菜(例如胡萝卜、青椒、洋葱、豆角等),切成小块或条

  - 蒜末

  - 食用油

  - 盐、生抽、老抽、糖、鸡精

  做法:

  1. 热锅冷油,加入蒜末煸香。

  2. 加入卤过的牛肉翻炒片刻。

  3. 加入蔬菜,翻炒至蔬菜变软。

  4. 加入盐、生抽、老抽、糖、鸡精,翻炒均匀即可。

  小提示:

  1. 卤牛肉已经有咸味,加盐的时候要适量。

  2. 如果喜欢口感软嫩的话,可以在加入蔬菜之前,先将卤牛肉用水稍微清洗一下,再用纸巾擦干。这样可以去掉表面的卤汁,让肉质更鲜嫩。

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