制作酸甜白萝卜需要以下食材：
- 500克白萝卜
- 1个柠檬
- 1个苹果
- 1/4杯白糖
- 1/4杯白醋
- 1/2茶匙盐
- 适量水
步骤如下：
1. 切片：将白萝卜切成薄片，苹果和柠檬分别切成细丝。
2. 泡水：将白萝卜片放入大碗中，加入冷水浸泡30分钟，以去除苦味，然后将水倒掉。
3. 调料：在碗中加入白糖、白醋、盐和适量水，搅拌均匀。
4. 混合：将苹果和柠檬丝与白萝卜混合在一起。
5. 腌制：将混合物倒入调味汁中，搅拌均匀，盖上盖子，放入冰箱腌制24小时以上。
6. 享用：取出后即可食用，可作为开胃菜或配菜食用。
温馨提示：
1. 白萝卜的薄片要厚度均匀，不要太薄或太厚。
2. 泡水时间可以根据喜好来定，但建议不要少于30分钟。
3. 腌制的时间越长，味道越好，但不宜超过7天。
4. 如果喜欢更酸或更甜的味道，可以调整白醋或白糖的用量。
5. 酸甜白萝卜可以搭配炒菜、肉类或荤素搭配食用，也可以单独当作零食吃。
