烧烤鹌鹑蛋的步骤如下：
材料：
鹌鹑蛋适量、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、生姜适量、葱适量、蒜适量
步骤：
1. 鹌鹑蛋煮熟后去壳，放入盆中，加入盐、黑胡椒粉、料酒、生姜、葱、蒜，拌匀腌制半个小时。
2. 取出腌制好的鹌鹑蛋，用竹签串起来。
3. 准备烤炉，点燃木炭，待火势适中后放入烤炉。
4. 将鹌鹑蛋串放在烤网上，放入烤炉中，烤制约5分钟左右，煮熟即可。
注意事项：
1. 烤制的时间不宜过长，以免鹌鹑蛋变老。
2. 可以根据个人口味调整调料的用量。
特别是本身肠胃就不好的亲，更需要饮食方面的各种注意，今天我们就来聊聊胃炎吃烧烤会加剧吗?咱们先不说有没有胃炎，肠胃功能好不好，都不建议多吃烧烤类的，烤肉类油腻加上调料多属于重口味的食物。
