芹菜腌制的步骤如下：
材料：
1. 芹菜苗100克
2. 盐20克
3. 糖10克
4. 米醋30毫升
5. 生姜1小块
步骤：
1. 芹菜洗净，切成段状。
2. 准备一个大碗，将芹菜放入碗中。
3. 加入盐、糖、米醋和切成小块的生姜，将所有材料搅拌均匀。
4. 用保鲜膜将碗盖住，放入冰箱腌制2小时即可。
注意事项：
1. 腌制时间不要太长，否则芹菜会变软。
2. 可根据个人口感调整盐、糖、醋的用量。
3. 可以加入适量的辣椒粉或花椒粉，增加口感和风味。
也有不少朋友吃了芹菜后可能也会消化不了的情况，今天我们来分享的话题就是吃完芹菜肚子胀气?为什么吃完芹菜肚子有气不舒服：少量吃芹菜不会导致肚子不舒服或者产气的情况，比如剁馅里面的芹菜切的很碎了，一般不会引起不舒服。
