糖醋排骨怎么做好吃又嫩

  糖醋排骨的做法如下:

  所需材料:

  - 猪小排 500g

  - 生姜 3片

  - 蒜 3瓣

  - 干辣椒 2个

  - 料酒 适量

  - 食用油 适量

  调味料:

  - 白糖 2勺

  - 米醋 4勺

  - 生抽 2勺

  - 盐 适量

  步骤:

  1. 将猪小排切成小块,用清水浸泡15分钟。

  2. 锅中放适量水和料酒,放入猪小排焯水,捞出冲洗干净备用。

  3. 锅中加入适量油,放入生姜、蒜、干辣椒炒香。

  4. 放入猪小排翻炒,加入调味料一起煮开。

  5. 转入小火煮至糖醋汁浓稠,且排骨熟烂后即可关火。

  小贴士:

  1. 猪小排焯水可以去除血水和脏物,使排骨更加嫩滑。

  2. 煮糖醋汁时不要加太多水,以免糖醋汁不浓稠。

  3. 煮糖醋排骨时,可以根据个人口味调整盐和糖的用量。

糖醋排骨过油还是焯水?家常版的做法,简单入味也不柴!

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排骨做法很多,多数的吃法有炖,红烧,油炸,感觉吃起来比较香,今天我们来分享的是排骨的糖醋做法。酸酸甜甜更爽口的,特别是老人孩子,食欲不好的朋友,可以尝试这款排骨的做法,有朋友纠结于生炒还是焯水后再做,一起来看看步骤吧。


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