1. 切好排骨，用盐、料酒、酱油、姜片腌制20分钟，使得排骨入味。
2. 土豆切片，用水冲洗一下。
3. 热锅凉油，放入排骨煸炒，煸炒至排骨变色。
4. 加入土豆片，继续翻炒，注意不要炒太长时间，以免土豆烂糊。
5. 加入盐、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。
6. 最后在锅中加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，让土豆和排骨煮熟。
7. 出锅前可以撒一些香菜或者葱花，增加口感和香味。
将排骨放入淘米水中，加入适量食用盐，浸泡一段时间后，用清水冲洗干净。通过以上步骤和注意事项，您可以确保将排骨清洗得干净且保留其营养成分和口感。
