生姜保存的方法：
1.放入保鲜袋中：将去皮的生姜放入保鲜袋中，将空气挤出后封口，放入冰箱冷藏室中保存。
2.烘干法：将去皮的生姜切成薄片，放在晾衣架上或者风干机中，风干后放入干燥的密封容器中保存。
3.冰冻法：将去皮的生姜切成小块，放在冰盒中冷冻，需要用的时候取出一块即可。
4.醋浸法：将去皮的生姜放入醋中浸泡，放置数个小时后取出晾干，放入密封容器中保存。
以上方法均可让生姜保存较长时间，但如果发现生姜出现腐烂现象，应及时扔掉避免影响健康。
对于刚买来的新鲜生姜，我们可以将其洗净后晾干，然后直接放入保鲜袋中密封保存。如果家里有条件，可以将生姜埋入细沙中保存。将生姜切片或切丝后，用保鲜膜包裹好，再放入冰箱冷冻室保存，也是一个不错的选择。
