鱼片保鲜的方法是将其放入冰箱中的密封袋或容器中，并在鱼片上放一些冰块。这将保持鱼片的新鲜度和质量，并防止细菌生长。将鱼片尽快食用，通常在24小时内。如果要长时间保存鱼片，可以将其冷冻。在冻结之前，确保将其***清洗和干燥。将鱼片放在冷冻袋中，并在上面标注日期和类型，以便以后使用。冻结的鱼片可以保存几个月，但在第一个月内食用。
想要做出美味的酸菜鱼，鱼片的处理是关键。接下来，将片下的鱼肉鱼皮朝下放置，从鱼尾处开始片鱼片。对于新手来说，刚开始练习时可以将鱼片切得稍微厚一些，确保安全。只要掌握了正确的切片技巧，就能轻松做出无刺又美味的酸菜鱼片。
