水煮蛋黄可以作为零食食用，也可以加入到各种菜肴中增加口感和营养。以下是几种常见的处理方法：1. 清水洗净后，将水煮蛋黄切成小块，加入到沙拉中制成蛋黄沙拉；2. 将水煮蛋黄放入碗中捣成泥状，加入芥末、酱油、葱花等调味料搅拌均匀，制成蛋黄酱；3. 在炒青菜时，将水煮蛋黄切成薄片加入到菜中一起翻炒，增加营养和口感；4. 将水煮蛋黄切成小块，加入到米粥中煮熟，制成蛋黄米粥，营养丰富又美味。
一般都是以咸鸭蛋的形式，也有是蛋糕点心里面用到的咸蛋黄一般都是鸭蛋的多。吃起来也是非常的香，香的流油，让人欲罢不能，今天我们来分享的话题就是脾胃虚弱可以吃鸭蛋吗?蛋清蛋黄分开吃!吃的太咸就会伤脾胃，那么咸鸭蛋肯定是不建议脾胃虚弱的人吃的。
