想要炖出胶质丰富的银耳汤，可以尝试以下几个方法：
1. 选用新鲜的银耳，不要选择过干或老化的银耳，这样炖出来的汤会更有胶质。
2. 准备适量的水和一些富含胶质的食材，如红枣、枸杞、桂圆等。
3. 把银耳用水浸泡至少2个小时，让其充分吸收水分。
4. 将银耳和其他食材放入炖盅中，加入适量的清水，水量以盖过银耳为宜。
5. 开大火煮沸，然后转小火慢慢炖煮，时间建议在2-3小时左右。
6. 炖好后可以把银耳和其他食材取出，然后将汤汁再次煮沸，直到汤汁浓稠即可。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的冰糖等调味料，即可享用美味的银耳汤了。
空腹喝银耳汤可能会导致拉肚子，这主要是因为银耳汤的性质和空腹状态的特点所共同决定的。3.拉肚子（腹泻）的原因：-空腹喝银耳汤导致的拉肚子可能是由于银耳汤的寒凉性质刺激了胃肠道，导致肠道蠕动加快，进而引发腹泻。
