烤羊肉串的羊肉怎么腌

  一般烤羊肉串的羊肉可以用以下配料腌制:

  1. 葱姜蒜和料酒:将葱姜蒜切成小块,加入适量的料酒,和羊肉搅拌均匀,腌制30分钟左右。

  2. 盐和孜然粉:将羊肉块放入碗中,加入适量的盐和孜然粉,搅拌均匀,腌制30分钟左右。

  3. 酱油和糖:将羊肉块放入碗中,加入适量的酱油和糖,搅拌均匀,腌制30分钟左右。

  4. 酸奶和香草:将羊肉块放入碗中,加入适量的酸奶和香草,搅拌均匀,腌制2-3小时。

  腌制羊肉时建议注意以下几点:

  1. 切忌放太多盐,否则会影响口感。

  2. 腌制时间不能太久,否则会导致羊肉过于柔软,不容易烤熟。

  3. 在腌制羊肉前,先把羊肉洗干净,切成均匀大小的块,这样烤制时更容易熟透。

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