泥鳅喜欢翻身是因为它们需要氧气来呼吸。泥鳅通常生活在淤泥、污泥或泥沙中，这些地方缺乏氧气，因此泥鳅需要到水面或其他氧气充足的地方获取氧气。翻身是一种快速到达水面的方法。泥鳅在翻身时还可以摄取水面上的食物。
很多有湿热的朋友是把吃泥鳅作为食疗的一个方子，泥鳅是非常有营养的食材，低脂肪高蛋白，肉质非常的细嫩，营养价值非常的高。而且吃泥鳅是有补中益气，还可以帮助养肾利尿，保护肝脏的好处。
