冰冻鱿鱼可以在超市或海鲜市场购买。它们会被冷冻保存并放在冷冻柜中。购买时，应选择新鲜的鱿鱼，确认其没有任何异味，外观也没有明显的瑕疵或损伤。应该注意到冻鱿鱼的有效期限，并尽可能购买保存时间较短的产品。
当你敲击鱿鱼时，这一行为实际上切断了鱿鱼的中枢神经，导致其失去了对反射素蛋白的控制。鱿鱼一敲就变色的神奇现象，是其细胞内特殊反射素蛋白在不同刺激下对光反射能力变化的直接体现。
