海带需要泡三个小时，是因为：
1.软化：海带在干燥环境下会变硬，泡发后可以软化海带的质地，更容易食用和消化。
2.去除杂质：泡发可以去除海带上的杂质和多余的盐分，使得食用更健康。
3.营养释放：泡发可以刺激海带中的营养物质释放出来，并且泡发后的海带更容易被人体吸收。
为了更好地享用海带的营养和口感，泡发三个小时是有必要的。
萝卜海带排骨汤，这道家常菜不仅味道鲜美，更蕴含着丰富的营养成分，为人体健康带来诸多益处。萝卜海带排骨汤还具有增进食欲、辅助改善咳嗽的功效。当然，尽管萝卜海带排骨汤营养丰富，但热量较高，建议适量食用，以免加重胃肠道负担。
