小海参先用冷水泡发，泡发时间在6-8小时左右。泡发后将其放在清水中加热烫一下，一定要用冷水加热，否则会破坏其中的营养成分。在烫的过程中，将多余的沙和杂质清洗干净即可。最后可以加入一些调料，例如姜片、葱段等，提升味道。
海参外表看起来黑乎乎的，软绵绵的，内心的营养可是非常的丰富，特别是防癌抗癌安神的效果非常不错。海参及海参制品都是各种保健品里面的宠儿，特别在提高免疫力抗氧化抗肿瘤等方面效果显著。
