处理熏腊肉需要先将其用清水泡几个小时，直到泡出的水变清。然后将熏腊肉刷洗干净，用温水洗净，再用清水冲洗几次，直到水变清为止。在清水中浸泡一段时间，让其***去除余味。处理完毕后，可将熏腊肉切成薄片煮熟食用。
大蒜炒腊肉，一道家常美味，香气扑鼻，令人回味无穷。腊肉中的油脂会逐渐渗出，香气四溢。大蒜炒腊肉，腊肉咸香中带着大蒜的清香，口感丰富，是一道下饭的好菜。
