材料:
排骨 500g
白糖 50g
醋 50ml
生抽 30ml
老抽 15ml
生姜 1块
葱 2根
水 适量
油 适量
做法:
1. 将排骨洗净切段,用开水焯水将血水去除,捞起沥干待用。
2. 生姜去皮切成片,葱洗净切段,备用。
3. 在电饭锅中加入适量油,热锅后放入排骨煸炒至两面金黄。
4. 加入生姜片、葱段,翻炒至出香味。
5. 倒入水,没过排骨即可,大火煮沸。
6. 加入适量的白糖、醋、生抽和老抽,翻匀,盖上盖子。
7. 按下电饭锅的煮饭键,开始煮糖醋排骨,大火煮15分钟左右,或者直到汁液浓稠即可。
8. 把糖醋排骨倒出来,装盘即可食用。
小贴士:
1. 在煮排骨的时候,可以加入一些料酒和姜片去腥味。
2. 如果想要更好的口感,可以将煮好的排骨捞出来晾凉一段时间后再重新煮一遍糖醋汁。
3. 如果喜欢口感稍微重一点,可以多加一些老抽翻炒。