猪肝和西红柿一起吃可以提高营养价值。猪肝富含蛋白质、铁、维生素A和B族维生素，而西红柿含有丰富的维生素C、番茄红素和多种天然抗氧化物质。这些营养物质可以提高身体免疫力、预防贫血、增强肝脏功能、有益皮肤健康等等。西红柿的酸味可以促进猪肝中的铁的吸收，有助于预防铁缺乏性贫血。猪肝和西红柿一起吃对身体非常有益。
加入适量红糖，继续翻炒至猪肝熟透且表面呈现金黄色。红糖的加入不仅增加了甜味，还使猪肝的颜色更加诱人。按照以上步骤和技巧制作的糖炒猪肝，口感鲜嫩、味道独特，是一道美味的中式佳肴。
