咸肉可以和很多菜一起烧，例如：
1. 土豆：土豆烧咸肉特别好吃，可以烧成土豆肉丝、土豆烧肉等。
2. 白菜：白菜烧咸肉也很不错，可以烧成白菜炖肉、咸肉炒白菜等。
3. 豆腐：豆腐和咸肉一起烧，可以烧成咸肉豆腐煲、豆腐炖肉、咸肉炒豆腐等。
4. 茄子：茄子和咸肉一起烧可以做成咸肉茄子煲、咸肉炒茄子等。
5. 青椒：青椒炒肉是非常家常的一道菜，加上咸肉更加美味。
以上仅仅是一些常见的菜谱，你可以根据个人口味和喜好搭配不同的食材。
要想腌出既美味又健康的咸肉，关键在于掌握正确的腌制方法。将肉洗净后，切成适口大小的块状，以便腌制入味。腌制完成后，将咸肉取出，用温水洗净表面的盐分，即可切片烹饪。腌制咸肉，不仅是一种食物保存的智慧，更是一种文化传承。
