米线怎么做更好吃清汤

  1. 准备材料:米线、鸡腿、姜、葱、洋葱、胡萝卜、香菜、白胡椒粉、盐等。

  2. 先将鸡腿清洗干净,切块备用。姜、葱、洋葱切成小块备用。

  3. 锅中放水,加入姜、葱、洋葱、鸡块等材料,开火煮开。

  4. 移开原锅,将煮过的鸡块捞出备用,清汤加盐、白胡椒粉等调味料搅匀。

  5. 在另一锅中放入适量水,开火煮开后加入洗净的米线煮熟。

  6. 煮熟的米线捞出,倒入调好味的清汤中,加入胡萝卜丝、鸡块等食材烫熟。

  7. 最后在碗中盛出烫好的米线,撒上香菜末即可食用。

  温馨提示:米线的煮熟时间很短,记得时刻观察,以免煮得过烂。也可以根据自己的口味加入其他喜欢的食材,例如木耳、豆腐等。

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