1.先将莲藕切成合适大小的块状。
2.用清水将莲藕块冲洗一下，将表面的泥巴去除。
3.将莲藕块放入清水中浸泡10分钟左右，让其表面的泥沉淀在水底。
4.用手或筷子轻轻地将莲藕块捞起来，避免搅动底部的泥巴。
5.将莲藕块放在切好的竹板上，用刀或削皮器将表层皮去掉。
6.最后再将莲藕块用清水洗净即可。
制作一碗温润滋补的莲藕排骨汤，不仅暖身更暖心。莲藕炖至软糯，排骨肉质酥烂时，加盐调味即可。这道汤品不仅味道鲜美，莲藕的清甜与排骨的醇厚完美融合，还能滋养脾胃，是秋冬季节不可多得的家常美味。
