果胶类食物包括但不限于以下：
1. 水果：苹果、柚子、橙子、葡萄柚、葡萄、草莓、木瓜等；
2. 蔬菜：胡萝卜、芹菜、西兰花、甜菜根、洋葱、蘑菇等；
3. 海藻：紫菜、海带、昆布、裙带菜等；
4. 果胶饮料：蔓越莓汁、柠檬水、酸梅汤、葡萄汁等；
5. 果胶糖果：果冻、布丁、糖蜜等。
这些食物含有丰富的果胶，对人体健康有益，可以减少胆固醇吸收，调节肠胃功能，增强免疫力等。
低聚果糖也是一种低聚糖类，跟果胶一样的，都是作为水溶性膳食纤维，作用于消化道内，只促进有益菌的生长繁殖，也会被有害菌分解利用。
