连藕白萝卜排骨汤

　　食材：

　　莲藕1根、白萝卜半个、排骨500克、生姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量

　　做法：

　　1.莲藕去皮切片，白萝卜去皮切成块，生姜切片备用；

　　2.排骨焯水后捞出备用；

　　3.热锅凉油，将姜片爆香，再将排骨煸炒至变色；

　　4.加入清水，料酒，莲藕和白萝卜，大火烧开后转小火煮1个小时；

　　5.煮至汤色乳白，莲藕和白萝卜都已经烂熟，加入适量盐调味即可。

　　提示：

　　1.莲藕和白萝卜都是蔬菜，需要先煮一段时间，再加入排骨煮，这样炖出来的汤才更为鲜美；

　　2.煮汤时可以加水，但不要加太多水，否则口感和味道都会变淡；

　　3.盐的用量适量，只要能够调味即可，不需要放太多。