白菜炒肉片
材料:白菜、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、油
做法:
1.白菜洗净,掰成小块备用。
2.瘦肉切成薄片,加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制十分钟。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的瘦肉快速翻炒至变色。
5.加入白菜,加生抽,翻炒几下,待白菜变软烂,加盐调味即可。
烹饪技巧:
1.白菜不要炒过火,以保持甜度。
2.瘦肉片腌制时间控制好,太长会变硬。
3.加入生抽时要少量,以免炒出来的菜颜色太深。
4.肉片炒时要大火快炒,以保持肉质鲜嫩。
阳台上的小白菜,本是绿意盎然、生机勃勃的代名词,但若发现它们迟迟不长,难免让人心生疑惑。确保每日有充足阳光直射,是促进小白菜茁壮成长的关键。阳台小白菜生长迟缓,往往与光照、水分、营养及空间管理密切相关。