银耳汤的升糖指数较低,大约在20左右。这可能归因于银耳的多糖和纤维素成分能够减缓食物消化速度,使血糖升高较为缓慢。但具体数值可能会因为制作方法、配料等因素有所不同。建议患有糖尿病的人士在食用前咨询医生或营养师的意见。
升糖指数是衡量食物对血糖影响的指标,数值越高代表食物摄入后血糖上升的速度越快。由于无糖银耳汤没有糖分,因此其升糖指数应该是相对较低的。如果在制作无糖银耳汤的过程中添加了其他高糖食材或糖代替品,这可能会增加无糖银耳汤的糖分含量和升糖指数。