1. 首先将羊肉浸泡在冷水中大约 2 小时,使其血水排出来,取出羊肉沥干备用。
2. 将一锅清水烧开,加入羊肉和姜片、葱段、料酒,煮开后去掉浮沫。
3. 调入盐、味精等调料,转小火慢炖 2-3 个小时。
4. 最后放入适量的胡萝卜、洋葱、白萝卜等蔬菜,再煮 10-15 分钟即可。
温馨提示:熬羊汤时可以根据个人口感加入红枣、枸杞等配料,增加汤的味道和营养。
在众多肉类中,牛肉和羊肉因其温补特性,成为冬季餐桌上的常客。那么,冬天吃牛肉好还是羊肉更佳呢?然而,选择牛肉还是羊肉,还需根据个人体质和需求来定。在冬季,无论是牛肉还是羊肉,都是滋养身体的好食材。