新鲜鱿鱼应该在购买后尽快食用,在24小时内。如果需要保存,可以将其放入密封袋中,然后放入冰箱冷藏室中保存,保鲜期为1-2天。如果需要更加长久地保存,可以将其放入密封袋中,然后放入冰箱冷冻室中保存,保鲜期为1-2个月。冷冻会导致鱿鱼变得柔软,因此建议在解冻和烹饪前将其***解冻。
接着,腌制是提升鱿鱼风味的关键步骤。用少许盐、料酒和生抽拌匀鱿鱼,腌制十分钟左右,让调味料充分渗透进鱿鱼肉中。掌握了这些技巧,你也能在家炒出美味的鱿鱼菜肴,享受烹饪的乐趣与美食的馈赠。