红薯因为品种不同而出现黄色和白色。黄色的红薯一般是巨无霸品种，含有更多的胡萝卜素和维生素A，味道也更甜。白色的红薯一般是另一种品种，营养价值虽然不及黄色的红薯，但是也有较高的膳食纤维和其他营养成分。
白心红薯，以其独特的甜糯口感，深受食客们的喜爱。新鲜、表皮光滑、无斑点的白心红薯是最佳选择。用流动清水轻轻搓洗红薯表面，去除泥土和杂质，确保食用时的卫生。虽然白心红薯本身甜度已足，但在制作甜品时，适量添加蜂蜜或白糖，能进一步提升风味。
