如果银耳放多了,可以根据需要适当地增加其他食材,如枸杞、红枣等来调节口感和味道。如果需要加水,可以再加一些糯米或其他杂粮来防止汤变得过于稀薄。如果实在不喜欢多余的银耳,也可以将其取出来,或者将汤倒入保鲜袋中冷藏或冷冻保存,以备下次再用。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?