紫菜生长在海中，表面上可能会沾有沙子、海藻、贝壳等杂质，如果不清洗会影响口感和营养。洗完后煮也能使紫菜更容易吸收调味料和水分，增加口感和风味。为了确保食品安全和提高口感，建议在烹饪前对紫菜进行清洗。
紫菜与蛋类的搭配紫菜+鸡蛋：鸡蛋是优质蛋白质的来源，与紫菜搭配可以促进维生素B12和钙质的吸收，具有补肾养血、降低血压之功效。紫菜与多种食材搭配都可以产生营养丰富的效果，可以根据个人口味和营养需求进行选择。
